La désinfection UV est efficace à des longueurs d'onde de
200 à 300 nm. Le rayonnement UVC émis a une forte action bactéricide. Il est absorbé par l'ADN, détruit sa structure et inactive les cellules vivantes.
Les microorganismes, tels que les virus, les bactéries, les levures et les champignons, sont rendus non nocifs en l'espace de quelques secondes grâce au rayonnement ultraviolet.
Avec une intensité de rayonnement suffisante, la désinfection UV est une méthode sûre et écologique étant donné que l'ajout de produits chimiques n'est pas nécessaire.
De plus, les microorganismes ne peuvent pas développer de résistances au rayonnement ultraviolet.